ストレートトマトジュース300ccに
昆布だし顆粒８ｇを入れて加熱
トロミを出す為水溶き片栗粉を入れてひと混ぜします

オリーブオイルでニンニクのみじん切りを炒めたまねぎにんじんマシュルーム軽く火がとうたらお肉を入れて炒めていきます

トマト１個はざく切りに
２個はジューサーでジュース状にします

お肉に火がとうり始めてきたらトマト・ローリエを加え
コンソメ顆粒を入れ弱火で１５分煮込み水分の様子をみながら煮込みます

１５分後、みりんを入れほとんど水分がないくらいに煮詰め完成
あら熱が取れて常温でさましたものを盛り付けます

パスタは０．９～１．５ｍｍの細めが良いかと思いますがお好みで塩分多めで茹で
上げて氷で洗いながら冷やします

先に作っておいたソース・お皿は冷蔵庫で冷やしておいて　パスタができあったら盛り付けて完成です