超簡単 小松菜とつぶし豆腐の味噌汁
akkk @cook_40095221
実家の秘伝？の味噌汁です。
子供の頃大好きでした。
各所手抜きで作っていますが、おいしいです！
このレシピの生い立ち
子供の頃たまに母が作ってくれました。
普通の味噌汁よりも飲みやすくて喜んでいました。
結婚して主人に出してみたら最初に炒めていたので驚いていましたが気に入ってくれました。
たまに面倒だと油抜きや水切りをわすｒ・・・（以下略
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は根っこの部分だけを切り落とし、茎と葉を5cm幅に切ります。
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- 2
サラダ油をひいて、小松菜をさっと炒めます。多すぎと感じてもしんなりするので大丈夫です。
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- 3
あまり炒め過ぎないほうがシャキっとします。
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- 4
水切りした豆腐を両手でつぶして入れます。ある程度つぶれていればOK。
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- 5
油抜きして細く切った油揚げを投入します。
2～4までは3分くらい。 -
- 6
後はだし汁をいれて味噌をときいれます。
白味噌よりも合わせ味噌がおすすめ。 -
- 7
これで完成！
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コツ・ポイント
油を使っている分、通常よりもカロリーがありますが、お子様にきっと気に入ってもらえるとおもいます。
ごま油を使うと風味が変わりますが、私は普通のサラダ油のほうが好きです。
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