白菜はざく切り、しめじはほぐし、ウインナーはお好きな大きさに切る

ウインナーを軽く炒め、水と鶏がらスープ、白菜の芯の方を下に入れ、上に葉の部分としめじを入れる

蓋をして10分ほど煮込む。

豆乳、チーズを入れ軽く混ぜ、弱火で少し煮込む(煮すぎると豆乳が分離します)。塩胡椒で味を調える。

水溶き片栗粉でとろみをつける。ごま油を垂らしてできあがり！好みで柚子胡椒を添えてどうぞ。