さっぱり オクラおろし

リョーマママ @cook_40192125
オクラをたくさん さっぱり食べれちゃう一品!!
食欲ない日は ごはんにのせて どうぞ
このレシピの生い立ち
夏になると 母の畑でたくさん収穫できるオクラ。
毎日のバリエーションに変化をつけたくて アレンジを。
「しらす大根」に オクラを入れたら美味しかったので。
さっぱり オクラおろし
オクラをたくさん さっぱり食べれちゃう一品!!
食欲ない日は ごはんにのせて どうぞ
このレシピの生い立ち
夏になると 母の畑でたくさん収穫できるオクラ。
毎日のバリエーションに変化をつけたくて アレンジを。
「しらす大根」に オクラを入れたら美味しかったので。
作り方
- 1
大根は だいこんおろしにして水を切っておきます
- 2
オクラは額をとります。
(お好みで 塩で板ずりして産毛をとってください) - 3
沸騰したお湯で 2分少し茹でます。
長めに茹でると種まで火が通りえぐみが少なくなります
- 4
オクラは 氷を入れた冷水にとります。
冷たい水で実をひきしめますよ
- 5
キッチンペーパーなどで よく水をきり。
5ミリくらいの輪切りにしたオクラに しらす干しを。 - 6
大根おろしは 食べる直前に よく水を切って。
ポン酢をかけて よく混ぜて どうぞ♪
コツ・ポイント
しらすがなければ 鰹節で簡単にしても美味です。
さっぱりと オクラが食べられます。
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オクラとベーコンのおろしぽん酢和え オクラとベーコンのおろしぽん酢和え
オクラをたくさんもらったので作ってみました!洗い物少なめで、さっぱりと食べられますよ( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆ takiiii -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19486098