キャベツ、人参、玉ねぎ、パプリカ、ウインナーを一口大に切り鶏ガラスープと本だしと塩コショウで味付けしながら炒める。

少し炒めたらレンジで温めたうどんを加えお湯を少量入れて炒める。
しんなりしてきたらめんつゆをフライパンの端から加える。

ある程度炒めたら皿に盛り、食べる前に鰹節を上からかける。