大根は厚さ2～3センチのいちょう切り　ベーコンは1センチの拍子木切りにします

圧力鍋に米のとぎ汁をいれます　(とぎ汁の代わりに水を入れて米粒を数粒入れてもいいです)

圧力鍋のふたをして強火にかけます　鍋から離れないようにします

圧力のピンが上がったら火を止めます　　自然にピンが下がるのを待ちます　

ピンが下がりふたをあけ大根がやわらかくなったかみます
ゆで汁を捨てそこへ＊印の材料とベーコンを入れます

ふたはしないで　そのまま火にかけます