♪定番絶品♪大好きお家のカレーライス♪
カレーにはそれぞれ家庭の味があるけど、このカレーは家の旦那いわく絶品(*^^*)❤隠し味はなんと6種類‼
このレシピの生い立ち
小さい頃からカレーにはケチャップ、ソースは必ずいれてました
大人になってからカレーにはミックスジュースが隠し味に合うなと思い、繰り返し作る過程でいつの間にかピーチがメインになりました
♪定番絶品♪大好きお家のカレーライス♪
カレーにはそれぞれ家庭の味があるけど、このカレーは家の旦那いわく絶品(*^^*)❤隠し味はなんと6種類‼
このレシピの生い立ち
小さい頃からカレーにはケチャップ、ソースは必ずいれてました
大人になってからカレーにはミックスジュースが隠し味に合うなと思い、繰り返し作る過程でいつの間にかピーチがメインになりました
作り方
- 1
じゃがいも人参は皮を剥いて大きめの乱切り玉ねぎはくし切り牛肉は食べやすい大きさに切る
じゃがいもは水をはったボウルに浸す -
- 2
鍋にバター半量とサラダ油(分量外)をいれ熱し玉ねぎお肉を炒めます
肉の色が変わってきたら人参じゃがいもを加えサッと炒める -
- 3
水を加えて沸騰したら灰汁をとり蓋をして圧力鍋なら強火で5分程圧をかけ蒸気を抜いたら火を止め15分程放置
蓋はあけないで -
- 4
普通のお鍋ならお水を加え沸騰したら灰汁をとり蓋をして中火で約２０分～途中人参じゃがいもに楊枝を刺してスーと通ればOK
- 5
火を止めてある鍋にルゥを溶かしてから入れ全体をゆっくり混ぜたら弱めの中火にかけ☆調味料を加え更に木べらでゆっくり混ぜる
-
- 6
最後に残りのバターを入れこの頃にはカレーにもトロミがついてきます
出来上がりです
炊きたてのご飯と共に‼ -
- 7
今回の隠し味ピーチジュースはこちら
-
- 8
これがオススメの市販カレールゥのセレクトです
ブレンドして使いますバーモント甘口半分
ジャワ中辛3袋
横須賀1/3～半袋 -
- 9
工程3、4で水を入れる時は具材がすっかりかぶる位で調節してください
私は1000ccでした
ルウの記載を参考にしても
コツ・ポイント
隠し味、特にピーチジュースは少しづつ味をみていれます
入れすぎると甘くなりピーチの風味が強くなりすぎます
ケチャップ、ソース、バター、牛乳はお好みで加減してください
ジュースがなくてもゼリーでも！トロミがついてさっぱり仕上がります
似たレシピ
-
こくうま♪大人の絶品カレーライス こくうま♪大人の絶品カレーライス
いつものカレーに、いつもある隠し味と、ちょっとした一手間を加えるだけで、絶品カレーの出来上がり♪らっきょうや、福神漬けがよく合うカレーです^^甘口より中辛～辛口カレーが合います。
-
-
-
-
-
-
家にあるもので激ウマ！定番カレーライス☆ 家にあるもので激ウマ！定番カレーライス☆
家にある調味料をいろいろ入れたら激ウマなカレーになりました！最後のガーリックパウダーで香りとコクが倍増します♪
その他のレシピ
