ポテトのクリームグラタン ゴーダチーズ
miranjam @cook_40085124
ポテトを牛乳とクリームで下煮をして、数種のチーズをかけて焼くだけのグラタンです。チーズの味が決め手です。
このレシピの生い立ち
ポテトとチーズがあれば、簡単にできるポテトグラタンです。チーズが複雑な味付けをしてくれます。
ポテトのクリームグラタン ゴーダチーズ
ポテトを牛乳とクリームで下煮をして、数種のチーズをかけて焼くだけのグラタンです。チーズの味が決め手です。
このレシピの生い立ち
ポテトとチーズがあれば、簡単にできるポテトグラタンです。チーズが複雑な味付けをしてくれます。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて３mm程の薄さにスライスします。
- 2
１を鍋に入れ、牛乳：クリーム３：１の割合でひたひたに入れ、塩、胡椒、ナツメグを入れ、火にかけます
- 3
とろみがついてきたら、じゃがいもとクリームをグラタン皿に入れ、ゴーダチーズとパルミジャーノチーズをかける
- 4
これをオーブン230度で15分焼きます。
コツ・ポイント
じゃがいもは水につけずにクリームを注いで、火にかけます。チーズによって塩分が違うので、塩は控えめにいれて味をつけます。
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