玉ねぎはくし切り、人参は皮を剥き乱切り、じゃがいもは皮を剥き大きめにカットする。

鍋に油を適量入れ、にんにくチューブを2㎝程入れ、火は中火と弱火の間。
※温まるとにんにくが飛ぶので気持ち火加減は弱めで

にんにくの香りがし始めたら、豚肉を入れ炒める。

豚肉が半分ほど炒まったら玉ねぎを入れ炒める。

豚肉が7割炒まったら人参を入れ炒める。

豚肉の色が全て変わったらじゃがいもを入れサッと全体が混ぜるように混ぜる。

全体が均等に混ざったら水1300ccを入れ、火は中火にし沸騰するまで待つ。

沸騰したらアクを取り、はちみつ大さじ1を入れて全体を混ぜたら15分待つ。火は中火と弱火の間。

15分経ったら混ぜて、じゃがいもがまだ硬かったらプラス5分。

野菜に火が通ったら、●の調味料を加えて混ぜる。

火を止め、市販のルーを加えてゆっくり混ぜながら溶かす。※1パックずつ入れて溶かした方がダマになりにくいです

ある程度溶けてきたら火を弱火にし、ゆっくり混ぜながらとろみがつくのを待つ。

熱々のご飯にカレーをかけて完成☆私はたまに飾りでパセリをかけてます☆