✩*॰納豆おろしそば॰*✩
N・Caroline @cook_40237996
年越し〜正月料理の食材ののこりを利用して⑅◡̈*大根がさっぱり甘くて美味しいです♡
このレシピの生い立ち
正月料理の食材を整理したかったので⑅◡̈*
✩*॰納豆おろしそば॰*✩
年越し〜正月料理の食材ののこりを利用して⑅◡̈*大根がさっぱり甘くて美味しいです♡
このレシピの生い立ち
正月料理の食材を整理したかったので⑅◡̈*
作り方
- 1
大根をすりおろし、三つ葉を2cmに、柚子の皮を細長く、長ネギはみじん切りに切っておく。海苔は手で小さく千切る。
-
- 2
納豆各パックに、みじん切りにした長ネギ、納豆タレ、醤油小さじ1、わさび3cm、かつお節ひとつまみを入れ、混ぜておく。
-
- 3
そば2束を1lの熱湯で2分茹で、水で洗い、氷水でしめる。水を切っておく。
-
- 4
そば、大根おろし、納豆、三つ葉、柚子の皮を盛り、昆布つゆをストレートで2回しした後、最後に海苔をパラパラかけ出来上がり♡
-
コツ・ポイント
わが家はバリカタ麺が好み(♡ε♡ )柔らかい麺がお好みの方は茹で時間を調整してください⑅◡̈*三つ葉や柚子の皮がない時は、代わりに干し海老やスプラウトなどを盛り付けても見た目がキレイで食欲もアップします♡(❁´◡`❁)
料理好きな新米主婦です(♡˙︶˙♡)食材の組み合わせや調味料の量を少し変化させるだけで、お食事の味がまったく違うものになりますよね೨⋆**料理は化学みたいでおもしろいなぁと思いながら作っています೨⋆*✩⋆*そして旦那さんのちょっとした感想が新しいレシピに挑戦する励みになっています✩⋆*美味しく作れた家庭料理のレシピを、自分自身の備忘録としてUPしています♡⋆*✩
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