簡単！安納芋と水菜のチヂミ

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

安納芋が甘さと水菜でさっぱり！
このレシピの生い立ち
安納芋でなにか出来ないか…なまのままチヂミにしたらおいしいかなと挑戦

■産直「みやもと農園」利用

簡単！安納芋と水菜のチヂミ

ナーちゃん's cooksnap of when they made 簡単！安納芋と水菜のチヂミ.
パティドール's cooksnap of when they made 簡単！安納芋と水菜のチヂミ.
あおれんしゃー's cooksnap of when they made 簡単！安納芋と水菜のチヂミ.
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材料

2人分
  1. 安納芋(サツマイモ) 1/2個
  2. 水菜 1/2株
  3. 小麦粉 80g
  4. 片栗粉 20g
  5. 水 150cc
  6. 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
  7. 塩 小さじ1/4
  8. 掛けタレ
  9. 減塩醤油 少々
  10. ラー油 少々
  11. ごま油(仕上げ炒め用) 少々

作り方

  1. 1

    芋の皮を剥き薄切りにして千切り水菜を5cm程に切りにして水にさらす
    水気を切って材料を全部混ぜる

  2. 2

    油少々を温め流し入れて広げ
    蓋をして弱強火で5分、返して中火で5分
    蓋を取りごま油をふちから入れ強火で焼いて完成

コツ・ポイント

水にさらすのは数秒でOK
チヂミを返すタイミングはちょっとおごげが出来たら!!
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