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R☆紅白 蓮根酢漬け
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R☆紅白 蓮根酢漬け-レシピのメイン写真

R☆紅白 蓮根酢漬け

色即是空Rcafe
色即是空Rcafe @cook_40063197

簡単で可愛い酢漬け♡
このレシピの生い立ち
疲労回復に酸っぱいものが食べたくなって

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R☆紅白 蓮根酢漬け

色即是空Rcafe
色即是空Rcafe @cook_40063197

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材料

  • 蓮根 お好みの量
  • らっきょう酢 カップ1/2
  • 赤い梅酢 カップ1/4
  • 小さめのジップロック 蓮根の量により数枚
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作り方

  1. 1

    お鍋にお湯を500ccくらい沸かす

    蓮根の皮をピーラーで剥いて
    2〜3mmの厚さに切ったものを
    熱湯でさっと茹でる

  2. 2

    茹でた蓮根をザルにあけて
    熱いうちに
    小さめジップロックに揃えて並べ
    らっきょう酢を注ぐ

  3. 3

    ジップロックに綺麗に並べた蓮根に
    静かに赤い梅酢を注ぎます
    蓮根の半分弱の高さまで入れてください
    空気を抜いて袋を閉める

  4. 4

    盛り付け、カリカリ梅混ぜご飯に
    乗せたり〜

    • R☆紅白 蓮根酢漬け作り方4写真
  5. 5

    盛り付け、その2
    ピーラーしたキュウリをくるくる巻いて並べたり〜

    • R☆紅白 蓮根酢漬け作り方5写真

コツ・ポイント

蓮根を小さめジップロックに隙間なく立てること。
この詰め方で染まり方が違いますっ!

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色即是空Rcafe
色即是空Rcafe @cook_40063197
2017/06/01 09:20に公開
食いしん坊は料理上達のポイント☆地元や近郊で手に入りやすい材料を使って医食同源・五感を刺激する楽しい料理を作るのがテーマです
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このレシピのキーワード

れんこん

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