エビの香ばしさとゴマ油の香りが食欲をそそります。
紅生姜がアクセントになり、もっちもちの美味しい大根もちになりました。
このレシピの生い立ち
昔母が作ってくれたお餅のお好み焼きの具のキャベツを大根に変えて、大根もち風にアレンジしました。
薬膳では、もち米は胃腸を元気にしたり粘膜、肌、呼吸器系を丈夫にする働きがあると言われています。消化を促す大根と一緒に。