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小松菜のミルクスープ
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小松菜のミルクスープ-レシピのメイン写真

小松菜のミルクスープ

国分寺市
国分寺市 @cook_40139416

カルシウムを多く含むスープです。
このレシピの生い立ち
骨粗しょう症予防講座の試食メニューです。カルシウムが豊富な小松菜・牛乳と、カルシウム吸収に役立つビタミンDを含むしいたけのスープを考えました。

カルシウムを多く含むスープです。
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小松菜のミルクスープ

国分寺市
国分寺市 @cook_40139416

カルシウムを多く含むスープです。
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材料

2人分
  • 小松菜 30g(1/12束)
  • 生しいたけ 30g(4枚)
  • 玉ねぎ 30g(1/6個)
  • 人参 30g(3㎝位)
  • じゃがいも 30g(1/4個)
  • 固形スープの素 1/2個
  • 牛乳  200ml(1カップ)
  • 水 150~200ml(1カップ弱)
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    ①小松菜は1.5㎝に切る。
    ②生しいたけ・玉ねぎ・人参・じゃがいもは1㎝角に切る。

  2. 2

    鍋に水・固形スープの素を入れ火にかけ、②の野菜を入れて煮る。野菜が柔らかくなったら、最後に小松菜を入れて煮る。

    • 小松菜のミルクスープ作り方2写真
  3. 3

    牛乳を入れ、塩、こしょうで調味する。

    • 小松菜のミルクスープ作り方3写真

コツ・ポイント

小松菜は、最後に入れてさっと煮ると、しゃきしゃき感も楽しめます。

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国分寺市
国分寺市 @cook_40139416
2021/01/26 01:42に公開
国分寺市の公式キッチンです。市の栄養士が作成した給食や講座のメニュ−等を載せていきます。どうぞよろしくお願いします。キャラクターは市のイメージキャラクターの「ぶんじほたるホッチ」,学校給食だよりで登場する「うどぽん(うど)」・「ちゃっぱー(茶)」・「ブルちゃん(ブルーベリー)」,健康推進課の噛ミング30(サンマル)・食育推進キャラクター「カメ(噛め)ちゃん」です。
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このレシピのキーワード

スープ 小松菜 しいたけ にんじん じゃがいも 牛乳 玉ねぎ

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