豆腐は水切りせず、パックの中の水だけ捨てる。フライパンにボトッと落とす。

豆腐をヘラで潰しながら5～10分中火で炒める。（豆腐から水分が出るので油は敷かない）

豆腐から出る水分が少なくなってきたら、挽肉、長ネギを入れて炒める

挽肉と長ネギに火が通ったらAを全て入れ、混ぜ合わせる

卵を割り入れ、卵が固まらないうちに手早く全体に混ぜる

醤油大さじ１にすると濃いめの味になり、丼にすると美味しいです。好みで一味唐辛子をかけても。