かぼちゃと豆乳を混ぜて濃いめのポタージュみたいにする
(ミキサーでやると簡単です)

その前に茹でておいたしらたきとえのきとねぎを鍋に移し、かぼちゃ豆乳と混ぜる

豆乳かぼちゃが濃ければ鍋の中で豆乳を少し加えたり、薄ければ火を加えながら様子をみてください。

最後に皿に盛り付け、ハーブソルトなどをかけて、お好みで味付けをしてください。