『切り干し大根』のナムル

『切り干し大根』のナムル-レシピのメイン写真

『切り干し大根』のナムル

身延町×管理栄養士 @cook_40099624

煮物のイメージが強い切り干し大根・・・ナムルも非常に魅力的！
このレシピの生い立ち
食生活改善推進員会の学習会で紹介したレシピです。

煮物のイメージが強い切り干し大根・・・ナムルも非常に魅力的！
このレシピの生い立ち
食生活改善推進員会の学習会で紹介したレシピです。

もっと読む

『切り干し大根』のナムル

身延町×管理栄養士 @cook_40099624

煮物のイメージが強い切り干し大根・・・ナムルも非常に魅力的！
このレシピの生い立ち
食生活改善推進員会の学習会で紹介したレシピです。

煮物のイメージが強い切り干し大根・・・ナムルも非常に魅力的！
このレシピの生い立ち
食生活改善推進員会の学習会で紹介したレシピです。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

5人分

切り干し大根 40ｇ
きゅうり 75ｇ
もやし 75ｇ
人参 30ｇ
長ねぎ 20ｇ
にんにく 1.5ｇ
いりごま(白) 5ｇ
しょうゆ 25ｇ
ごま油 1.5ｇ
砂糖 1.5ｇ
鷹の爪 1/2本

レシピを保存

作り方

1

切り干し大根は水で戻し、歯ごたえを残して茹でる。4ｃｍ位に切っておく。
2

人参はせん切りにして茹でる。もやしはよく洗い茹でる。きゅうりはせん切りにする。
3

長ねぎはみじん切り、にんにくはすりおろし、調味料と合わせて調味液を作る。
4

食べる直前に、３の調味液と野菜類を和えたら完成♪

コツ・ポイント

切り干し大根は、生の皮むき大根に比べて、栄養価が凝縮され、鉄分、カルシウム、食物繊維、ミネラルやビタミンなどが豊富な食材です。
さらに、歯ごたえを残し調理することで、しっかり噛み、満腹感が得られます！

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

身延町×管理栄養士 @cook_40099624

2016/01/27 05:27に公開

身延町で紹介しているレシピを公開しています！

もっと読む

このレシピのキーワード

ナムル切り干し大根もやしにんじんキュウリにんにくトウガラシ長ネギ

似たレシピ

その他のレシピ