『ささ身』＆『みつ葉』のわさび和え
身延町×管理栄養士 @cook_40099624
わさびのツンとした香りで、少なめの醤油でも味が薄いと感じることはありません。わさびが非常にいいアクセントになります!!
このレシピの生い立ち
食生活改善推進員会の学習会で紹介しているレシピです。
『ささ身』＆『みつ葉』のわさび和え
わさびのツンとした香りで、少なめの醤油でも味が薄いと感じることはありません。わさびが非常にいいアクセントになります!!
このレシピの生い立ち
食生活改善推進員会の学習会で紹介しているレシピです。
作り方
- 1
ささみは筋を取って茹でる。鍋から取り出さずにそのまま冷ます。冷めたら手で粗く裂く。
- 2
みつ葉はサッと茹でて水に取り、3ｃｍ位の長さに切っておく。長芋は小さなビニール袋に入れ、すりこぎでたたき、粗くつぶす。
- 3
１と２を合わせて、半量のわさび醤油で和える。
- 4
器に盛り付け、残りのわさびしょうゆをかけ、細切りにした焼き海苔を天盛りにしたら完成です♪
コツ・ポイント
少量の調味料でもおいしく食べるためには、香味野菜や香辛料を上手に使うことが原則です！！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19490683
