ギザギザ蒟蒻を、つけてみそかけてみそで♪
SP♪ @cook_40055773
♪♪感謝♪♪ 2017/11/30 話題入り！
ありがとうございます♪
こんにゃくを、味しみ良く♪
このレシピの生い立ち
先日アップした『高野豆腐の含め煮♪』（レシピID : 19497908）を、ブログに貼り付けたら、こんな切り方見たことない、とコメントを頂きました。高野豆腐の切り方は、元々この蒟蒻の切り方をアレンジしたものなので、蒟蒻レシピを紹介します♪
ギザギザ蒟蒻を、つけてみそかけてみそで♪
♪♪感謝♪♪ 2017/11/30 話題入り！
ありがとうございます♪
こんにゃくを、味しみ良く♪
このレシピの生い立ち
先日アップした『高野豆腐の含め煮♪』（レシピID : 19497908）を、ブログに貼り付けたら、こんな切り方見たことない、とコメントを頂きました。高野豆腐の切り方は、元々この蒟蒻の切り方をアレンジしたものなので、蒟蒻レシピを紹介します♪
作り方
- 1
こんにゃくの幅を半分に切り、上面から斜めに包丁を入れ、刃を波打たせながら切る。
-
- 2
だし汁でこんにゃくを煮る。10～15分で火を止め、そのまま放置。
- 3
もう一度温めて、器に盛り、千切りにしたゆずの皮をあしらって、つけてみそかけてみそで、いただきま～す♪
- 4
2014/5/22
「つけてみそかけてみそ」の人気検索で、トップ10入りしました。
ありがとうございます♪ - 5
2017/10/16
「つけてみそ」の人気検索で1位になりました。
ありがとうございます～♪
コツ・ポイント
特別なテクニックは必要ありません。簡単です。
蒟蒻を手でちぎったり、斜め格子に包丁を入れるのと同様、ぎざぎざに切って、表面積を大きくして、味しみを良くしようという魂胆です。
それに、納豆を食べた後のお箸でも、ばっちり挟めますよん♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19489813
