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鮭の蒸し煮
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鮭の蒸し煮-レシピのメイン写真

鮭の蒸し煮

りょあん
りょあん @cook_40105700

焼き鮭以外で美味しく食べたいな!
ホイルで包むの面倒だし…
このレシピの生い立ち
鮭をグリルで焼くほかに美味しく食べたいなと。きのこや野菜も一緒に摂れるなら更にいい!!

焼き鮭以外で美味しく食べたいな!
ホイルで包むの面倒だし…
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鮭をグリルで焼くほかに美味しく食べたいなと。きのこや野菜も一緒に摂れるなら更にいい!!

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りょあん
りょあん @cook_40105700

焼き鮭以外で美味しく食べたいな!
ホイルで包むの面倒だし…
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鮭をグリルで焼くほかに美味しく食べたいなと。きのこや野菜も一緒に摂れるなら更にいい!!

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材料

  • 鮭 2〜3切れ
  • きのこ 適量
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 糸こんにゃく 1/2袋
  • 白だし 大さじ3
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    キノコを食べやすく切ります。
    今回はしめじをほぐして、えのきを半分に切ってほぐしました。

  2. 2

    玉ねぎを薄切りに。

  3. 3

    きのこと玉ねぎをフライパンに敷き詰める。まだ火はつけません。

  4. 4

    その上に鮭の切り身を並べます。回りの空いているところに糸こんにゃくを入れます。

  5. 5

    白だしと酒、みりんを入れます。

  6. 6

    火を着けて、沸騰するまで強火。沸騰したら中弱火で鮭に火が通るまで蒸し煮にします。

コツ・ポイント

火を通しすぎないように。

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りょあん
りょあん @cook_40105700
2019/02/08 08:37に公開
簡単なものしか作ってません…。
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このレシピのキーワード

鮭 キノコ 酒 糸こんにゃく 玉ねぎ

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