薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。オーブンは温めておく。

ボウルにバナナを入れてフォークの背で潰し(所々バナナの形が残る程度でOK)、卵とサラダ油を加え混ぜ合わせる。

ふるっておいた粉類とバニラエッセンス、シナモンパウダーを入れて混ぜたら、バターを薄く塗った型に流し入れる。

ケーキ型を15㎝位の高さからトントン落として空気を抜いたら、180℃のオーブンで40分～焼く。

※ バナナの甘さやお好みで砂糖の量は調整して下さい。ナッツ類やチョコ、ココナッツパウダーを入れても◎

※ 使用するオーブンにより時間は調整して下さい。竹串を刺して生地が付いてこなければOKです。

※ 薄力粉の代わりに米粉で作るとモチモチ食感に、サラダ油の代わりにバター(大1を溶かして使用)で作っても美味しいです☆