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あじのお刺身♪旨辛和え
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あじのお刺身♪旨辛和え-レシピのメイン写真

あじのお刺身♪旨辛和え

4人娘mama
4人娘mama @cook_40129116

『絶対お酒( 〃▽〃)♪』と、自画自賛。(笑)
このレシピの生い立ち
完全に思いつき。(笑)
とりあえず携帯を手に取って微調整しながらメモしていって…『美味しいじゃん♪』

『絶対お酒( 〃▽〃)♪』と、自画自賛。(笑)
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とりあえず携帯を手に取って微調整しながらメモしていって…『美味しいじゃん♪』

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あじのお刺身♪旨辛和え

4人娘mama
4人娘mama @cook_40129116

『絶対お酒( 〃▽〃)♪』と、自画自賛。(笑)
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完全に思いつき。(笑)
とりあえず携帯を手に取って微調整しながらメモしていって…『美味しいじゃん♪』

『絶対お酒( 〃▽〃)♪』と、自画自賛。(笑)
このレシピの生い立ち
完全に思いつき。(笑)
とりあえず携帯を手に取って微調整しながらメモしていって…『美味しいじゃん♪』

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材料

  • 鯵(お刺身用) 3尾
  • ●コチュジャン 小さじ1/2(4グラム)
  • ●豆板醤 小さじ1/2(2グラム)
  • ●にんにくすりおろし 小さじ1/2
  • ●生姜すりおろし 小さじ1/2
  • ●はちみつ 小さじ1
  • ●醤油 小さじ1
  • ●胡麻油 大さじ1/2
  • 長ネギ(小口切り) 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    鯵は食べやすい大きさに切ります♪

    • あじのお刺身♪旨辛和え作り方1写真
  2. 2

    ボウルに調味料を混ぜて…

    • あじのお刺身♪旨辛和え作り方2写真
  3. 3

    鯵とネギを和えるだけ。

    • あじのお刺身♪旨辛和え作り方3写真
  4. 4

    《追加》
    鯵よりお安い鰯( 〃▽〃)生臭さも減って食べやすいです♪

    • あじのお刺身♪旨辛和え作り方4写真
  5. 5

    《追加》消費期限が今日のハマチ(^_^;)2日目でも臭みなく美味しく消費できました。

    • あじのお刺身♪旨辛和え作り方5写真

コツ・ポイント

豆板醤・にんにく・生姜はお好みで増やしても、減らしても。

主人オススメはマグロ、サーモンでもツバスでも鰹でも♪白身魚よりは赤身・青魚が合うかな?

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4人娘mama
4人娘mama @cook_40129116
2017/06/02 09:22に公開
30年くっついたり離れたりの幼馴染みと10年前に再婚…名前通り4人の娘に恵まれた母です✩.*˚(*´罒`*)ニヒヒ料理も大好きだけど、漫画やお酒、お裁縫やネイルも大好き*.(๓´͈ ˘ `͈๓).*家族の胃袋掴みつつ…趣味も満喫、子育ても楽しもう!!(๑•̀ •́)و✧2017.6 食育アドバイザー取得。今後とも宜しくお願い致します♡
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このレシピのキーワード

刺身 あじ はちみつ コチュジャン 長ネギ

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