タピオカ粉で口どけココアクッキー
ちよこれいと♡ @cook_40127748
もちもちのタピオカパールと同じ原料とは思えない！しゅわっと軽い口どけのクッキー♪
大さじと小さじで作ります。
このレシピの生い立ち
グルテンフリーのクッキーが食べたかったので
タピオカ粉で口どけココアクッキー
もちもちのタピオカパールと同じ原料とは思えない！しゅわっと軽い口どけのクッキー♪
大さじと小さじで作ります。
このレシピの生い立ち
グルテンフリーのクッキーが食べたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに砂糖、油を入れてよく混ぜる
- 2
１に粉類（タピオカスターチ、ココア、シナモン、B.P）をふるい入れる
- 3
初めはポロポロしますが手ですりあわせてよく混ぜる
- 4
均等にすりまぜたら少しずつ水を加え、艶がでるまでよくこねる
-
- 5
生地を成形する。そのまま伸ばして型抜きしても、手で丸めても。冷蔵庫で寝かせてアイスボックスクッキーのように切ってもOK
- 6
フライパンにクッキングシートをしき、クッキー生地を並べて弱火、温まったら蛍火にして約10分焼く。
-
- 7
蓋に水蒸気が付いてきてクッキーが膨らんできたら裏返して約10分焼く
コツ・ポイント
砂糖、オイルはお好みのもので。水分は少なめがさっくり焼けるコツです、生地がまとまるまでよくこねて下さい。フライパンの蓋から水滴が落ちないように気をつけて下さい。
出来上がりはちょっと堅くてガリガリかと思いきや口の中でしゅわっと溶けます。
つくれぽ
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