かぶの葉のおひたし
魔法の泉 @cook_40034272
かぶの葉って美味しいですね！
このレシピの生い立ち
娘が学校で栽培して持ち帰った蕪に、葉がたくさんついていたので、色々工夫してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶの葉（をきれいに洗１い長さ７センチ程度に切る。鍋に湯をわかす。
- 2
沸騰したら塩を加える。かぶの葉を入れて２分ゆでる。
- 3
ゆであがったら、冷水にさらす。
- 4
手順３をざるにあげたあと、ぎゅっとしぼってボールに入れる。
- 5
ボールの中で、めんつゆと鰹節とあえる。
- 6
器にもり、なめたけをトッピングしてできあがり！
コツ・ポイント
ゆですぎないようにしてくださいね。
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