コーンブレッド
ふわふわのコーンパンです
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オカズにもオヤツニにも食べれるパンです
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オカズにもオヤツニにも食べれるパンです
ニーディング:20分
5分後バター投入
15分後コーンホール投入
一次発酵:50分
分割:引き丸め
ベンチタイム:20分
成形:ガス抜き→麺棒→アリンソン→引き丸め→型入れ
仕上げ発酵:35℃≒45分
焼成:170~180℃≒30~35分
(予熱:200℃)
ハチミツを砂糖に置き換える場合は↓↓
砂糖5% 牛乳38%にする
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