トマトと卵の中華炒め

トマトと卵の中華炒め-レシピのメイン写真

トマトと卵の中華炒め

cnjimei @cook_40067437

人気検索トップ10感謝！中国のお店で必ずあるスタンダードメニュー！友達のアイさんに教えてもらったレシピを簡単アレンジ☆
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台湾人の友達のあいさん(お手伝い)さんに教えてもらったトマトと卵の炒め物です。

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材料

2人分

卵 2個
プチトマト 10個〜(適量)
絹さや(あれば) 適量
塩二つまみ×2
砂糖二つまみ
ごま油適量
▲鶏ガラスープの素小さじ1/3
※ 卵の下味砂糖ひとつまみ
〃塩ひとつまみ×2

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作り方

1
卵に※を入れてかき混ぜ半熟に焼く。
別のお皿にあける。
プチトマトを半分に切る(トマトなら四等分)
2
フライパンを強火にしサラダ油を入れて、塩、砂糖を入れ油がふつふつして見えたらトマトを入れる。
3
強火で全体に油が回るように炒めたら
(絹さや)卵を戻し▲を(湯大さじ1で溶き)入れて全体をさっと炒める。
4

最後にごま油を回しかける。

コツ・ポイント

●味付けの塩と砂糖を先に入れる。
●卵にあまり火が通り過ぎない。
●最後に必ずごま油を回しかける。

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cnjimei @cook_40067437

2014/01/09 15:27に公開

東京在住夫,高校2年の長女,中学1年の次女との4人家族。殆どがつくれぽメインです。覚書程度にレシピも載せてます☆⁂レシピ変更をした場合レシピ内に記載、削除も含めご了承お願い致します。　　

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このレシピのキーワード

炒めものきぬさやミニトマト卵

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