かき菜と人参と豚肉の黒酢生姜焼き
ぴぃすけ鹵 @cook_40123643
かき菜は油との相性抜群！
お肉も、野菜と一緒に食べてバランスアップ↑↑
このレシピの生い立ち
実家の冷凍庫に眠っていた豚ロースを、油と相性の良いかき菜と一緒に炒めてみました！
かき菜と人参と豚肉の黒酢生姜焼き
かき菜は油との相性抜群！
お肉も、野菜と一緒に食べてバランスアップ↑↑
このレシピの生い立ち
実家の冷凍庫に眠っていた豚ロースを、油と相性の良いかき菜と一緒に炒めてみました！
作り方
- 1
ジップロックに☆の漬けダレを入れ、一口サイズに切った豚肉を15分程漬け込む。
- 2
★のタレを混ぜ合わせておく
- 3
かき菜は食べやすい長さにざく切りし、茎と葉っぱを簡単に分けておく。人参はかき菜の長さに合わせて薄切り。
- 4
豚肉のジップロックに片栗粉を入れて揉んで混ぜる。
- 5
★を混ぜ合わせておく
- 6
フライパンにごま油を熱し、豚肉を広げて火を通していく。
- 7
豚肉に7割ほど火が通ったら、かき菜の茎と人参も加えて炒めていく。
- 8
全体に火が通ったら、かき菜の葉の部分を加え、★のタレを回しかけてさっと炒める。
- 9
仕上げにお好みでごま油を回しかけたら完成！
コツ・ポイント
ご飯に合うよう少し濃いめの味付けになってます。しょうゆ等お好みで加減してみてくださいね。
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