大根は厚めのいちょう切りに、ショウガは薄切り、長ネギがあれば青い部分を適当に用意。卵はゆでておきます。

圧力鍋に１の材料を入れ、水（ひたひた位）と★を加え、5～10分程度火にかけ、圧力を抜いておきます。

鶏手羽元はフライパンで焼き目をつけます。焼き目がついたら、２の圧力鍋に加え、さらに5～10分圧力をかけます。

３の圧力が抜けたら、味を整えて出来上がりです。