圧力鍋で！手羽元のすっぱ煮
hysn244 @cook_40321885
手羽元をさっぱりたべたいときに。入れるだけで、簡単です！我が家は電気圧力鍋で作りました。
このレシピの生い立ち
さっぱりしたものが食べたいけど、酢のものだとメインの料理にならない…と困っていたときにつくりました
圧力鍋で！手羽元のすっぱ煮
手羽元をさっぱりたべたいときに。入れるだけで、簡単です！我が家は電気圧力鍋で作りました。
このレシピの生い立ち
さっぱりしたものが食べたいけど、酢のものだとメインの料理にならない…と困っていたときにつくりました
アプリでひらく作り方
- 1
〈調味料の準備〉
水100cc、しょうゆ・酒・みりん大2、べんりで酢大3、砂糖小1(気持ち大盛)を混ぜておく - 2
〈材料の用意〉
大根は1cm程度の半月切り、ゆでたまごをつくる(みずの張った鍋に入れ、沸騰してから15分で大体OK) - 3
油をひき、手羽元の皮に焼き色がつくまで焼きます。
- 4
(1)で合わせておいた調味料を投入。圧力を8分かけます。
- 5
ゆでたまごを半分にきり、圧力をかけおわった中に加える。ぐつぐつ煮込んでもいいですが、もう3分圧力をかけ直す。
- 6
できあがった手羽元をお皿に盛り付け、豆苗やネギなどを上から添えれば完成！
コツ・ポイント
べんりで酢で作りましたが、酢で作るときは、砂糖の量を大さじ1に変更するといいくらいになると思います。
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