簡単*作り置き*カリフラワーのきんぴら
MI‐RIN @mi_rin
葉まで丸ごと使用！甘辛味がしみてめちゃうまです♡
冷めても美味しく作り置き出来るので、お弁当やおつまみにも♪
このレシピの生い立ち
大っきい綺麗なカリフラワーをゲット。
茹でて食べたり、ピクルスだけだと消費しきれなかったので、シンプルなきんぴらにしてみました。
味付けもピタッとハマったのでレシピに。
簡単*作り置き*カリフラワーのきんぴら
葉まで丸ごと使用！甘辛味がしみてめちゃうまです♡
冷めても美味しく作り置き出来るので、お弁当やおつまみにも♪
このレシピの生い立ち
大っきい綺麗なカリフラワーをゲット。
茹でて食べたり、ピクルスだけだと消費しきれなかったので、シンプルなきんぴらにしてみました。
味付けもピタッとハマったのでレシピに。
作り方
- 1
農家直送ならではジャンボカリフラワー！
ミニペットボトルを置いてみたけど、分かりにくかった笑
今回はこちらを使います♪ -
- 2
カリフラワーは葉を切り落としてよく洗う。
葉は横に細切り、茎は薄切り、他は一口大より少し小さめに切る。 -
- 3
醤油、砂糖、みりんは合わせておく。
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- 4
フライパンを中弱火に熱してごま油を引き、カリフラワーを炒める。
-
- 5
全体が透き通ってしっかり火が入ったら、調味料をよく混ぜながら加える。
（はねるのが心配だったら弱火にしてから入れる） -
- 6
汁気がなくなるまで炒めて完成♪
-
- 7
仕上げにごまを振りました♪
甘辛味は冷めても美味しいです(*´꒳`*) -
コツ・ポイント
お好みで炒める時に鷹の爪を入れるとピリッと美味しいです♪
小さめに切った方が火が早く入り、大きめだと歯ごたえがしっかり残ります。
お好みに合わせてどうぞ♪
茎と葉の部分に汚れが溜まりやすいので、しっかりめに洗ってください
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