玉ねぎは、みじん切りにして耐熱容器に入れラップをして2分加熱。ラップを外して粗熱をとっておく。

人参は、銀杏切りにする。しめじ（ブナピー）は、小房に分ける。
ボウルに、○を入れてよくこねる。

フライパンに、油（分量外）を垂らし、キッチンペーパーでフライパン全体に油を伸ばしながら塗る。中火にかける。

3に、一口大に丸めた肉だねをフライパンに置いて行く。肉だねを並べた順に裏返す。両面いい焼き色つけるの意識する。

4に◎を入れ、煮立ってから蓋をして10分煮込む。仕上げにケチャップ、ソース、醤油を入れて馴染ませ一煮立ちさせる。