手羽元と野菜のほろほろ煮(鍋バージョン)

まる子ちゃんママ
まる子ちゃんママ @cook_40055323

弱火でコトコト煮込むだけ。てりてりで美味しいです。
このレシピの生い立ち
甘辛い手羽元が食べたくて。

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材料

  1. 手羽元 8本くらい
  2. 少々
  3. さつまいも 小1本
  4. 人参 1/4本
  5. 250cc
  6. 大さじ2
  7. 醤油 大さじ3
  8. 砂糖 大さじ2
  9. みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    さつまいも、人参は乱切りにする。さつまいもは水にさらしておく。

  2. 2

    手羽元は軽く塩を振ってフライパンかテフロン加工の鍋で軽く焼き色をつける。

  3. 3

    水と調味料、野菜を入れて一煮立ちしたら落としぶたをして弱火でコトコトコトコト20〜30分煮込んで、できあがり!

コツ・ポイント

さつまいもの代わりに大根でもれんこんでも美味しいです^_^ 時間があれば一度冷ますと味がよくしみます。
炊飯器バージョンもありますのでお好きな方で。

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レシピ作者

まる子ちゃんママ
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二児の母(*^^*)育児中の頑張らない簡単ご飯や簡単おやつを載せていきたいと思います♪
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