ズッキーニを縦に4~5mmくらいの厚さでスライス。
ガーリックはすっておく。

ボールにズッキーニとガーリック、オリーブオイルを入れて手で全体に絡める

ボールに３を戻し、冷ます。

ザクロの中身を取り出し、ほうれん草と共に４に入れる

オリーブオイル、レモンの皮を擦ったもの、赤ワインビネガーをボールのサラダに混ぜる。
塩コショウで味をととのえる。