生鮭のマヨネーズソース
大河さなか @cook_40135872
生鮭をコーティングして焼き、マヨネーズソースをかけました
このレシピの生い立ち
生鮭の新しい料理を作ってみたくなりインターネットで調べたレシピをアレンジしました
生鮭のマヨネーズソース
生鮭をコーティングして焼き、マヨネーズソースをかけました
このレシピの生い立ち
生鮭の新しい料理を作ってみたくなりインターネットで調べたレシピをアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
生鮭の骨を取って軽く水洗いし、キッチンペーパーで水気を軽く拭き取る
- 2
生鮭を四等分に切り、塩・こしょう・溶き玉子・片栗粉の順に揉み込む
- 3
ビニール袋に片栗粉を入れ、生鮭を2切れずつ入れて軽く振り、しっかりと片栗粉をつける
- 4
フライパンにサラダ油を熱して、生鮭を中火で揚げ焼きにする（魚身鶏皮なので、身から焼く）
- 5
生鮭を焼いている間に、マヨネーズ・砂糖・レモン汁・塩・こしょうを混ぜてソースを作る
- 6
生鮭を何度か裏返して完全に火が通ったら火を消し、マヨネーズソースを絡めて完成
コツ・ポイント
サラダ油が少ないと片栗粉に吸い取られてしまい焦げやすくなりますので、フライパンの大きさによって調節してください
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