パン生地をホームベーカリーにセットし、1次発酵まで済ませます。

打ち粉をした台に生地を取り出し、生地を8つに分け丸めます。約1個55g前後。ラップをし15分ベンチタイムです。

ベンチタイムが終わったら、生地を軽く押し、ガス抜きをします。

上部と、下部を合わせてつまんで、くっつけます。

巻き終わりを、内側にして、手前から巻いていきます。

巻き終わりをつまんでくっつけます。

つまんだ方を下にして、綿棒で軽く伸ばします。

真ん中を凹ませます。アルミカップにのせて。

トッピングをします。トマトは1個4当分で8個に。ピーマン8スライス。ベーコン1枚8当分で16枚に。玉ねぎはスライス。

ピザソースを塗ります。

玉ねぎをのせます。

ベーコンをのせます。

チーズをのせます。

ピーマン、ミニトマトをのせます。なるべく真ん中に置いてください。パン生地が膨らんで落ちないように。

オーブン35℃で30分二次発行してください。終わったら取り出し、オーブンを200℃に温め始めます。

温まったら200℃で16分焼きます。

焼きあがりました。

手でちぎってみました。ふわふわのパンで、とても美味しいです。

丸型でも焼いてみました。