きゅうりをお好みの大きさに切ったら、ポリ袋などに入れ塩を加えて塩もみし、5分以上放置する。

きゅうりから出てきた水分を捨て、☆を加え最後にごま油を加えたら完成！

作ってすぐも美味しいですが、半日以上置くとさらにパリパリ•味がなじんで美味しいです♪