カジキマグロのソテー☆洋風酢みそ☆

カジキマグロのソテー☆洋風酢みそ☆

うまいん酢よ。 @cook_40095413

お酒のアテに、ちょこっとつまめる一品。酢みそが最高です。
このレシピの生い立ち
読売新聞のレシピコーナーに掲載されていまして、作ったら美味しかったので。

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うまいん酢よ。 @cook_40095413

お酒のアテに、ちょこっとつまめる一品。酢みそが最高です。
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材料

２

カジキ 2切れ
ナス 2本
ニンニク 1/2片
☆マヨネーズ大匙3
☆みそ小匙1〜2
オリーブオイル適量
塩適量
胡椒適量

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作り方

1

ナスはヘタを取って縦４つ割りにし、水に晒して水気を切る。カジキに塩、胡椒しておく。
2

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて中火で熱し、ナスとカジキを入れてソテーする。
3

更に軽く塩、胡椒し、火が入ったら盛り付け、混ぜた☆の調味料を添えて出来上がり♪

コツ・ポイント

簡単ですぐに出来ます。個人的には、キンキンに冷えたビールと一緒に食べるのが好きです。

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