自家製ゴマだれ☆豚冷しゃぶサラダ
クックTSURUKO @cook_40235741
簡単☆自家製のゴマだれで、野菜も美味しくたっぷり食べれます。
このレシピの生い立ち
友人から教わった鍋料理のゴマだれを 冷しゃぶにかけてみました。
自家製ゴマだれ☆豚冷しゃぶサラダ
簡単☆自家製のゴマだれで、野菜も美味しくたっぷり食べれます。
このレシピの生い立ち
友人から教わった鍋料理のゴマだれを 冷しゃぶにかけてみました。
作り方
- 1
レタス、ブロッコリーのスプラウトは、適当な大きさに切り、洗っておく。
- 2
しゃぶしゃぶ用の豚肉は、お酒小さじ１を入れたお湯で、さっと茹でて、ペーパーを敷いたザルに上げて冷ます。
-
- 3
ゴマだれの材料を良く混ぜ合わせておく。
- 4
お皿にレタス、ブロッコリーのスプラウト、豚肉を置き、プチトマト、青ジソを飾れば出来上がり。ゴマだれをかけてください。
-
コツ・ポイント
豚肉を茹でる前に少量の片栗粉を付けると、パサつかずしっとりなります。お好みで！！
プチトマトは、熱湯に少し付けて水に取り皮を剥くと甘くなります。
巣立った子供達に伝えたくて、レシピの投稿を始めました。出来るだけ少ない調味料を心がけ、薄味に仕上げています。出汁は、昆布と鰹節で濃いめに取って、薄味でも美味しく食べれる様、又レモンや七味、辛子などを付けて、アクセントにしてます。繰り返し作る家庭料理を 投稿しています。 関西風味ですが、参考になれば、嬉しいです(*☻-☻*)
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