玉ねぎ、にんじんは千切りにします。キャベツは太めの千切りにします。
豚こまが大きければ一口大に切ります。

プライパンに油をひいて豚こまを入れて軽く塩コショウして炒めます。

豚こまが半分炒まってきたら玉ねぎ・にんじんを加えます。

玉ねぎ・にんじんがしんなりしてきたら、キャベツを加えて軽く塩コショウをして炒めます。

⑤のフライパンに油をひいて麺を入れ炒めます。無理矢理ほぐそうとはせず、麺を焼き付けます。

麺からパリパリと音がしてきて、ほんのりきつね色になれば軽くほぐしてひっくり返します。

麺の上に取り出しておいた野菜をのせます。1分は触らず、野菜の水分を麺に吸わせます。

1分たてば野菜と麺が混ざるように、麺を下から持ち上げるようにして混ぜていきます。

レシピID : 18671156 手作り焼きそばソースを全て入れてよく混ぜます。

最後に、天かすを入れます。
なくても美味しいですが、天かすをいれるとよりコクが出て美味しいですよ♪

盛り付けて、お好みで鰹節・青のりをかけても美味しいですよ♪カロリー気になりますがマヨネーズも美味しいです♪