『きんぴらごぼう』
ぽぴぽぴ @cook_40039825
土の下に出来るものは身体を温めてくれるそうです ❤
これからの寒い季節にお勧めの常備菜です❤
このレシピの生い立ち
きんぴらの基本はごぼうからでした・・・
ずっと変わらない私の味です☆
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうとニンジンは細さと長さを揃えて切ります（我が家では千六本くらいに切ります）
- 2
フライパンを熱してサラダ油を引き、ごぼうとニンジンを炒めます。2～3分炒めてしんなりしてきたらゴマ油をふりかけます。
- 3
一度火を止めて、ダシ・酒・醤油・ミリン・砂糖を入れて一味もふり入れて火をつけて炒め煮していきます。
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- 4
煮汁が少なくなったら白胡麻を入れて混ぜ合わせます。
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- 5
私は煮汁が残らない位が好きなのでこの位まで炒めます☆温めなおす時はお酒やミリンを少量振ってレンチンします☆
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- 6
キンピラでトースト✿
ID：974978 です✿ -
コツ・ポイント
冷蔵庫で4～5日は大丈夫と思います。
毎日少しずつ根菜を食べましょう☆
唐辛子ではなく一味を使うとお手軽で、味も美味しいです☆
私はかなり振りかけます。たまに辛いと家族に言われます((ヾ(｡･ω･)ﾉ☆
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