なすの味噌炒め
ろびりり @cook_40128755
なすをレンジで加熱することで油を少な目で調理できるのでヘルシーに仕上がります。
このレシピの生い立ち
なすは油をすぐに吸ってしまい油を足しがちでカロリーが高くなるのでレンジを使用してカロリーダウンをさせました。カロリーダウンでも美味しくできますので作ってみてください。
なすの味噌炒め
なすをレンジで加熱することで油を少な目で調理できるのでヘルシーに仕上がります。
このレシピの生い立ち
なすは油をすぐに吸ってしまい油を足しがちでカロリーが高くなるのでレンジを使用してカロリーダウンをさせました。カロリーダウンでも美味しくできますので作ってみてください。
作り方
- 1
なすは一本ずつラップにくるみ600wのレンジでなす一本につき1分加熱する。3本なので3分加熱する。
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- 2
熱いので気をつけながらラップを外し縦半分に切る。
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- 3
なすを乱切りにしておく。
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- 4
調味料を合わせておく。味噌は赤味噌でも白味噌でもいいが赤味噌の方がマッチします。
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- 5
鍋に油をひき強火でなすが鮮やかになるまで炒める。
-
- 6
蓋をして弱めの中火で2分蒸し煮する。
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- 7
タレをからませながらなすを好みの柔らかさまで煮る
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コツ・ポイント
なすをレンジで加熱することがポイントです。調味料も合わせておくと楽に作れます。
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