茅乃舎出汁で簡単❤豚の角煮
むらきちふみん @cook_40136375
茅乃舎出汁パックを使えば、出汁の味でコクがある味わい深い角煮ができますよ(^^)v
このレシピの生い立ち
角煮は好きだけど、こってりしたのは沢山食べられないから、出汁だけで大根が美味しく煮込める茅の舎出汁パックで煮込んでみたら、味噌少な目、黒砂糖使わず三温糖でもおいしくできました(^o^)
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいて二センチ幅のいちょう切り。
豚バラは三センチ幅に切る。 - 2
豚肉を５分ほど水と酒で茹でる(余分な脂を抜きます)
- 3
★水300cc、★酒200ccと茅乃舎出汁パックを鍋に入れ、豚肉と大根も投入し、20分中火で煮る。
-
- 4
☆の調味料を加えて10分くらい中火で煮る
- 5
食べる直前に小松菜を加えて小松菜が柔らかくなったら、火をとめてできあがり(^-^)
★小松菜は味のアクセントになりますよ
コツ・ポイント
茅のやの出汁パックで煮込むこと！そのお陰で味噌は少なくて済み、あっさり仕上がります。
さらに薄味がよければ、味噌を最初は大さじ2から始めて、味を見ながら加減してみてください
★角煮じゃなくなるけど、豚ロース薄切りで作っても美味しいです❗
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