サラダ油をフライパン入れて中火に。
温まったらおろしニンニク、生姜を投入。

パチパチ音が聞こえたらミンチを投入して塩、コショウを加える。ミンチはほとんど触らず表面を焼くようにする

ミンチに少し火がとおったらミックスもやしを投入しフライパンの周りを囲うように外側に整える。(火が直接当たらないように)

そこに麺を投入し、少し水でほぐす。(麺だけに火が当たるようにして、あまりかき混ぜない)

麺の水分が完全に飛び乾燥してきたらここで初めて野菜と混ぜ合わせてソースを加える(少し多めのほうがおいしい)

ソースを入れたら強火に。ソースを麺に馴染ませたら完成。