ブロッコリー入りポテトサラダ
kobo_chang @cook_40100002
お酒のおつまみにもなるポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
忘年会で行った居酒屋の「お通し」で出てきて美味しかったので，味を再現してみました。
ブロッコリー入りポテトサラダ
お酒のおつまみにもなるポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
忘年会で行った居酒屋の「お通し」で出てきて美味しかったので，味を再現してみました。
作り方
- 1
卵を6分程度茹で，ゆで卵を作る。茹で上がったら，皮を剥きみじん切りにする。
- 2
ジャガイモは皮を剥き小さくきり，柔らかくなるまで茹でる。
- 3
ブロッコリーも小さ目に切り，茹でる。
茹で上がったら，みじん切りにする。 - 4
茹で上がったジャガイモをヘラで潰して，みじん切りにした卵とブロッコリー，●の調味料を入れて混ぜる。
コツ・ポイント
バシルやクレイジーソルトの風味がお酒に合います。ブロッコローの茹ですぎにご注意下さい。
ジャガイモは熱いうちに潰してください。クレイジーソルトが無い場合は塩でも大丈夫です。
味を見ながらクレイジーソルト（塩），胡椒，バジルを加えてください。
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