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ズボラ女の豚茄子胡瓜味噌炒め煮
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ズボラ女の豚茄子胡瓜味噌炒め煮-レシピのメイン写真

ズボラ女の豚茄子胡瓜味噌炒め煮

PULEO
PULEO @cook_40095517

茄子が好きすぎて
このレシピの生い立ち
揚げ浸しに飽きてきたので。

茄子が好きすぎて
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揚げ浸しに飽きてきたので。

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ズボラ女の豚茄子胡瓜味噌炒め煮

PULEO
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茄子が好きすぎて
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揚げ浸しに飽きてきたので。

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材料

私分
  • 豚ロース 適当
  • 茄子 2本
  • 胡瓜 1本
  • 大葉 5枚
  • 味噌 適当
  • 酒 適当
  • 味醂 適当
  • 生姜(チューブ) 適当
  • にんにく(チューブ) 適当
  • 刻み葱 適当
  • オリーブオイル 適当
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作り方

  1. 1

    茄子を乱切りにして水につける

  2. 2

    胡瓜少し皮をピーら—で剥き乱切り、大葉適当切り、豚もコマ目に切る。

  3. 3

    調味料を混ぜておく

  4. 4

    フライパンに油を多めにたらし、温め豚肉から炒める

  5. 5

    半分ほど火が通ってきたら、水気を切った茄子を入れしんなりしてきたら、胡瓜を追加。

  6. 6

    火が通ったら調味料、大葉を加え炒め煮て、適度なところで火を止める。お皿に盛りねぎを散らしてOK.

コツ・ポイント

茄子は堅いより、トロトロの方が私好みw

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PULEO
PULEO @cook_40095517
2017/06/04 03:34に公開
料理はあまりしたことがなかったし、基本焼くだけ、煮るだけ、合えるだけ、が好き(笑)ただ、、それではいけないのかな、とも。よく海外にいってたし、住んでたから勉強すればよかった、と今更後悔。 しかし、きっと味は覚えてるから作れるはず❗ オッー☀
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このレシピのキーワード

炒め煮 なす ねぎ 大葉 キュウリ にんにく 酒 豚ロース 味噌 しょうが

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