
油淋鶏
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鶏肉は塩・こしょうをふり、薄力粉をまぶす
ねぎ、しょうがはみじん切りにする
ボウルに2とAを入れて混ぜる
フライパンに底から5mmほどサラダ油を熱し、フタをして中火で2~3分揚げ焼きにする
皮目に焼き目がついたら裏に返し、フタをして3分ほど蒸し焼きにする
食べやすい大きさに切って器に盛り、3をかける
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