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しっとり柔らか鶏胸肉の大豆粉ソテー
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しっとり柔らか鶏胸肉の大豆粉ソテー-レシピのメイン写真

しっとり柔らか鶏胸肉の大豆粉ソテー

★かずmama★
★かずmama★ @cook_40241753
逗子市

しっかりコクのある下味がしみた、ジューシーで柔らかい胸肉ソテーです。低糖質、サラダ油不使用でヘルシーなお肉のおかずを。
このレシピの生い立ち
高血糖がわかった日からサラダ油をやめたので、大好きなもも肉唐揚げを作っていません。夫のお弁当にさめても美味しい唐揚げ風なおかずを入れたくて作りました。唐揚げみたい!と好評です。

しっかりコクのある下味がしみた、ジューシーで柔らかい胸肉ソテーです。低糖質、サラダ油不使用でヘルシーなお肉のおかずを。
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しっとり柔らか鶏胸肉の大豆粉ソテー

★かずmama★
★かずmama★ @cook_40241753
逗子市

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高血糖がわかった日からサラダ油をやめたので、大好きなもも肉唐揚げを作っていません。夫のお弁当にさめても美味しい唐揚げ風なおかずを入れたくて作りました。唐揚げみたい!と好評です。

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材料

2~3人分
  • 鶏胸肉 1枚
  • 濃縮めんつゆ 大さじ2
  • 本みりん 大さじ2
  • カロリーオフマヨネーズ 大さじ1
  • おろし生姜 小さじ1/2
  • おろしニンニク 小さじ1/2
  • あとから、大豆粉 大さじ2
  • 胡麻油 適宜
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は皮と脂をきれいに取り除いて縦半分にし、さらにひとくち大に切っておく。

    • しっとり柔らか鶏胸肉の大豆粉ソテー作り方1写真
  2. 2

    ビニール袋に入れ、大豆粉以外の調味料を加えてもみこみ、30分以上つける。冷蔵庫に入れて下さい。

    • しっとり柔らか鶏胸肉の大豆粉ソテー作り方2写真
  3. 3

    大豆粉を加えてさらにもんで、胡麻油を熱したフライパンで両面焼く。
    粉は片栗粉でも良いです。
    出来上がり。

    • しっとり柔らか鶏胸肉の大豆粉ソテー作り方3写真

コツ・ポイント

小さい脂身やすじをキッチン鋏できれいに切る。
粉は健康な方は片栗粉で。

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★かずmama★
★かずmama★ @cook_40241753
2019/02/07 10:48に公開
逗子市
自宅サロン経営者。元飲食店経営。食育、開業アドバイザー◆家庭料理とお総菜の備忘録。簡単メニュー、お弁当おかず、ヘルシーメニュー🌈愛情料理でご家族を笑顔に健康に🌈
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このレシピのキーワード

大豆粉 カロリーオフマヨネーズ 鶏胸肉

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