フライパンを弱火にかけ、
ごまめを、薄茶色に色づいて パリっとするまで じっくり炒り、
ザルにあげる。

生クルミも 弱火で炒る。
松の実は 焦げやすいので、軽く炒る。
ごまめの入ったザルにあげる。

②のザルをシャカシャカと振るって、
焦げた部分を 振り落とす。

フライパンで、☆の調味料を混ぜながら、
フツフツと煮立たせる。

④に、ザルのごまめ、クルミ、松の実を投入し、タレを全体に絡める。

炒りゴマを全体に振りかけて混ぜる。
クコの実も加える。

酒を 全体にかけて、アルコールを飛ばしながら、
パラパラとほぐすように炒って、お皿にあげたら 出来上がり！