（材料を切ります）
キャベツをひとくち大にざく切りします。長ネギをななめうす切りにします。

あぶら麩は２cm幅位の輪切りにしたあと、食べやすい大きさに切ります。

（だし汁を煮たてます）市販のだし醤油を水で薄め、味を見て醤油を少したします。

（煮ていきます）だし汁がわいたらキャベツをいれ中火で煮込みます。キャベツが少ししんなりしたらあぶら麩をいれます。

キャベツとあぶら麩がくったりして、あぶら麩にだし汁がしみていい香りがしてきたら長ネギをいれ、全体をまぜて火を止めます。