作り方
- 1
今回パプリカはミニ3色入り一袋、プチトマトはマイクロトマト、お肉は厚切りが無かったので(汗)豚カツ用を使っています。
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- 2
肉を切り、塩・粗挽き胡椒で下味をつけ、室温で30分程度なじませる
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- 3
野菜を切る
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- 4
フライパンにオリーブオイルを入れ、肉の表面に焼き目をつける
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- 5
圧力鍋にオリーブオイルを入れ弱火でニンニクを炒める
香りがたったら①の野菜を入れ炒める -
- 6
5に4の肉を入れ、白ワインを加えて中火で加熱
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- 7
沸騰したら水・コンソメ・ローリエを加えて5分加圧後、自然放置
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- 8
圧力が下がったら完成♪
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コツ・ポイント
タイムがあれば、加圧の時に入れると美味しいです。
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